Все знают, что всех жителей нашей планеты можно условно разделить на две большие группы: группу кофеманов и группу приверженцев чая.
Я 100% кофеман, кофеман со стажем, поэтому мне интересно все, что касается этого животворного для меня напитка, и я никогда не упущу возможность продегустировать какой-то новый сорт кофе и испробовать новую технологию его приготовления.
У нас на сайте уже есть несколько публикаций, посвященных этому чудо напитку, ссылки на них я размещу в конце данной статьи.
Сегодня еще немного о кофе, о пользе кофе и вреде кофе.
Очень долго считалось, что кофеманы рискуют своим здоровьем из-за своего «нездорового» пристрастия к этому напитку, но исследования последних десятилетий доказали, что кофе может реально приносить пользу.
Главным составляющим компонентом в кофе является кофеин – один из самых популярных психоактивных препаратов в мире.
Следовательно, кофе является природным источником кофеина.
В 80-90-х годах прошлого века начались крупномасштабные исследования, в которые были вовлечены сотни тысяч кофеманов из разных стран мира и которые изменили взгляд на кофе, его пользу и вред для здоровья человека.
До начала этих исследований считалось, что кофе не очень полезный напиток, бытовало устойчивое мнение, что кофеманы попадают в группу лиц, с высоким риском развития сердечно-сосудистых заболеваний и онкологии.
Но, в настоящее время мнение о кофе кардинально поменялось.
Если раньше считалось, что кофе наносит вред и способствует развитию онкологии из-за содержащегося в нем канцерогенного вещества акриламида, то в 2016 году Международное агентство по изучению рака (МАИР) пришло к выводу, что кофе не является канцерогенным, если не пить очень горячим (при температуре выше 65° C).
А дополнительные исследования показали, что кофе может даже принести пользу в борьбе с онкологией, так как обладает защитным эффектом.
Данные ряда исследования выявили связь между употреблением кофе и, например, меньшей тяжестью протекания и возникновением рецидива рака толстой кишки у пациентов.
Исследования проводились Международным агентством по изучению рака совместно с Имперским колледжем Лондона.
На протяжении 16 лет группа европейских ученых собирала и анализировала данные о потреблении кофе и смертности среди 521 330 жителей десяти европейских стран (Великобритании, Дании, Германии, Швеции, Франции, Греции, Италии, Голландии, Норвегии и Испании), отличающихся разной культурой и особенностями употребления кофе.
Итоги оказались следующими:
- потребление 3-х чашек кофе в день уменьшило смертность, примерно, на 18% среди мужчин и 8% среди женщин;
- смертность от заболеваний желудочно-кишечного тракта оказалась сниженной на 59% у мужчин и 40% у женщин;
- обнаружена положительная корреляция (взаимосвязь) между количеством выпиваемого в день кофе и смертностью от рака яичников;
- в целом, кофе, благодаря содержащемуся в нем большому количеству антиоксидантов, снижает риск смертности от различных заболеваний, затрагивающих сердечно-сосудистую, пищеварительную систему и от онкологии;
- люди, выпивающие до четырех чашек кофе в день, меньше рискуют заболеть по сравнению с теми, кто кофе не пьет совсем;
- у кофеманов часто бывает повышенное кровяное давление, но не обнаружено доказательств прямой связи между употреблением кофе и риском развития гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний;
- кофе без кофеина содержит такое же количество антиоксидантов, как и обычный кофе.
Результаты европейских исследований полностью совпали и с результатами исследований, проведенных в США.
Потенциальная польза кофе значительно больше, чем вред, который он может нанести.
Как не парадоксально, в ходе этого европейского исследования оказалось, что больше всего кофе пьют в Дании, а меньше всего в Италии.
Очень много споров возникает вокруг и такого вопроса: можно ли пить кофе во время беременности?
В ответе на данный вопрос единого мнения не существует.
Некоторая часть медиков придерживается мнения, что беременным женщинам стоит полностью отказаться от кофе, чтобы снизить риск выкидыша, рождения недоношенного или мертворожденного ребенка.
Другая часть считает, что 3 чашки кофе в день не должны вызвать никаких побочных эффектов.
Может стоит выбрать золотую середину и не выпивать больше 1-2 чашек кофе в день в этот период жизни?
И еще один момент, так как кофеин в кофе является психоактивным препаратом, то он, естественно, оказывает влияние и на нашу нервную систему и работу головного мозга.
Воздействие кофеина на организм каждого из нас достаточно индивидуально, одни могут пить кофе в течение всего дня, а другие чувствуют возбуждение, учащение сердцебиения и т.д. уже после одной чашки.
Исследования этого вопроса показали, что существуют различия в усвояемости организмом кофеина, содержащегося в кофе, которые заложены в нас на генном уровне, но объяснить пока это доказательно не удается.
Главное, о чем надо всегда помнить, это о соблюдении чувства меры, не стоит выпивать больше 4-5 чашек кофе в день, организм адаптируется к большой дозе кофеина, кофе перестанет приносить пользу и чашечка ароматного кофе, в таком случае, вряд ли поможет вам сконцентрироваться на работе.
Существует ли кофейная зависимость, можно ли провести аналогию между кофеманами и наркоманами?
Хочу вас успокоить, кофе – это не наркотик, риск привыкания к кофеину невелик.
И, как я обещала в начале публикации, статьи на кофейную тему, которые вы можете прочитать на нашем сайте:
- Сегодня, я говорю кофе – ДА!
http://lifewow.ru/antioksidanti/36-polza-kofe
- В чем же состоит негативное влияние кофе.
http://lifewow.ru/antioksidanti/37-vred-kofe
- Кофе без кофеина - это как понимать.
http://lifewow.ru/antioksidanti/38-kofe-bez-kofeina
- Какой кофе полезнее зерновой, молотый, растворимый.
http://lifewow.ru/antioksidanti/39-kakoj-kofe-poleznee-v-zernah-molotyj-rastvorimyj-dobavki-k-kofe
- Может ли от кофе болеть желудок?
http://lifewow.ru/antioksidanti/48-ot-kofe-bolit-zheludok