Сегодня многие из нас стараются следить за своим здоровьем и есть, как они думают, здоровые продукты.
Одним из таких продуктов является натуральный йогурт.
Давайте попробуем посмотреть на натуральный йогурт объективно и выяснить, в чем состоит польза йогурта и любой ли йогурт полезен.
Конечно, все мы знаем, что продукты, содержащие большое количество сахара, не приносят нашему организму пользу.
Но, задумывались ли вы о том, сколько сахара содержится в натуральном йогурте?
Уверяю вас, вы будете неприятно удивлены, так как оказывается, что в большей части натуральных йогуртов, содержание сахара превышает суточную норму.
Но, в начале, давайте уточним, что собой представляет йогурт и углубимся немного в историю.
Натуральный йогурт – это кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания свежего молока полезными бактериями: термофильным стрептококком и болгарской палочкой.
Родиной йогурта считается Болгария, хотя происхождение слова – турецкое, что в переводе означает «кислое молоко».
Уже более 7 тысяч лет человечество с удовольствием употребляет в пищу этот очень нежный кисловатый продукт, близкий по своей консистенции со сметаной.
Польза йогурта была известна еще древним эскулапам, которые использовали его, как средство для нормализации работы кишечника, средство для восстановления полезной микрофлоры, принимающей участие в переваривании пищи.
И, естественно, если пищеварительная система работает, как часы, то и другие системы и органы будут в порядке, а так же не будет проблем с лишним весом.
Йогурты в наше время стали очень популярны, их включают в рацион и детей, и взрослых, они являются обязательной составляющей всех диет, но как выбрать правильный йогурт?
Польза йогурта будет только в том случае, если в нем не будет никаких искусственных химических добавок, консервантов, стабилизаторов, загустителей и, как можно, меньше сахара.
Например, исследование, проведенное Университетом Лидса, показало, что органические йогурты, являясь натуральными йогуртами, представляют собой один из самых сладких типов йогуртов.
Содержание сахара в органических йогуртах на 100 г, превышает содержание сахара в таком вредном газированном напитке, как кока-кола.
Оказывается, только натуральные греческие йогурты могут быть классифицированы, как йогурты с низким содержанием сахара.
Польза йогурта будет 100% в том случае, если этот йогурт будет не сладким.
Кстати, натуральный йогурт во многих странах, действительно, не сладкий, например в Болгарии очень любят йогурт с чесноком, с зеленью, с солью.
Какое же количество сахара может содержаться в йогурте, чтобы была польза от такого йогурта?
Оказывается, содержание сахара в полезном натуральном йогурте должно не превышать 5 г на 100 г продукта.
К сожалению, только 9% из всех йогуртов, находящихся на магазинных полках соответствует данному стандарту.
Приведу конкретные данные по содержанию сахара в различных видах йогуртов.
- Десерты на основе йогурта - 16,4 г сахара на 100 г продукта.
- Органические йогурты - 13,1 г сахара на 100 г продукта.
- Ароматизированные йогурты -12 г сахара на 100 г продукта.
- Фруктовые йогурты -11,9 г сахара на 100 г продукта.
- Детские йогурты – 10,8 г сахара на 100 г продукта.
- Питьевые йогурты - 9,1 г сахара на 100 г продукта.
- Натуральные без добавок и греческий йогурт – 5 г сахара на 100 г продукта.
Для сравнения, как показало исследование, в 100 г порции кока - колы содержится 9 г сахара, а детские йогурты содержат 10,8 г на 100 г, что эквивалентно более чем двум кубикам сахара.
Так что, как вы видите, о пользе йогурта нам, прежде всего, и говорит показатель количества сахара.
Хочу еще обратить ваше внимание на то, что сахар нужен организму, детскому растущему особенно, но не более 19 г в день, поэтому не увлекайтесь сладкими йогуртами.
В настоящее время в производстве натуральных йогуртов решается проблема снижения уровня содержания сахара и к 2020 году ожидается снижение показателей на 20%.
Думаю, что многие из вас, прочитав эту статью, будут удивлены, узнав, сколько сахара содержится в йогурте.
Мой вам совет – пейте натуральный йогурт, добавив в него ягоды и фрукты.
А, если вы хотите, чтобы польза йогурта была максимальной, то попробуйте его сделать сами, купив специальную закваску для его изготовления.
http://healthtipsing.com