«Ешьте металлы», не правда ли звучит несколько странно?
Но, поверьте, для нашего организма металлы просто необходимы, хотя и в очень небольших дозах.
Металлы в виде макро- и микроэлементов составляют около 4% веса взрослого человека.
Но количество этих макро- и микроэлементов не является константой, ежедневно 25 г этих элементов выводится из нашего организма в составе минеральных солей.
Поэтому так важно ежедневно возвращать эти потери металлов (макро- и микроэлементов) в усвояемой форме, питаясь здоровыми продуктами органического происхождения.
Все металлы, необходимые для поддержания здоровья нашего организма, подразделяются на две группы:
- макроэлементы, которые нужны нам в больших количествах;
- микроэлементы, потребность в которых составляет гораздо меньшую дозу.
Сегодня рассмотрим, что собой представляют наиболее необходимые нашему организму металлы, но не макроэлементы, а именно, микроэлементы.
1. Йод.
В нашем организме содержится всего 25 — 50 мг этого металла и максимальное его количество сосредотачивается в щитовидной железе.
Поэтому, если наш организм недополучит йода, то, прежде всего, возникнут расстройства функций щитовидной железы, она увеличится в размерах, отечет, а в детском возрасте даже возможно развитие кретинизма.
И это далеко не все проблемы, к которым может привести дефицит йода.
2. Хром.
Хрома нам тоже надо не так уж много, но, если его будет не хватать, то есть большой риск развития сахарного диабета.
3. Литий.
Медики считают, что недостаток в организме лития может привести к ряду психических проблем, таких как, агрессивность, депрессия, а как побочное проявление — алкоголизм.
Приведу для примера конкретный факт.
На территории Польши есть районы, серьезно отличающиеся друг от друга по содержанию в воздухе и воде лития.
Так, на юге Польши, в Подгалье и в горных районах, содержание этого металла в окружающей среде в 300 раз меньше, чем на севере страны, на побережье Балтики.
Как это влияет на жизнь и состояние организма проживающих в этих регионах поляков?
Последствия такого неравномерного содержания лития можно наблюдать в реальной жизни: у горцев ни одна свадьба, ни одно веселье не обходятся без драки, а приморские жители на аналогичных праздниках даже редко повышают голос.
4. Селен.
Этот металл требуется нам в микроскопических количествах, но если его не хватает, то появляется риск развития опухолей.
В то же время и избыток селена, может навредить организму, т.к. этот микроэлемент в больших дозах превращается в яд.
Селен содержится в дрожжах и кукурузе, например, в хрустящих кукурузных хлопьях (хрустите ими в удовольствие и с пользой).
5. Марганец.
Его тоже нам надо не так уж много, но если вы занимаетесь тяжелым физическим трудом, то вашему организму потребуется дополнительная порция марганца.
Проблем с пищевыми источниками марганца не возникает, он содержится в нашей повседневной пище в достаточном количестве, но если требуется добавка, то достаточно выпить стакан крепкого чая, в нем будет содержаться, примерно, 1,3 мг этого микроэлемента.
Суточная потребность взрослого человека в марганце составляет 3 — 5 мг.
6. Кобальт.
Нам нужна совсем малая толика кобальта, чтобы защитить свой организм от малокровия, так как без него не может образовываться витамин B 12, кроме того кобальт принимает участие в процессе образования красных кровяных телец — эритроцитов.
Но так же, как и в случае с селеном, в больших дозах он становится токсичным.
7. Медь.
Жизненно-необходимый для нас металл, практически ни одна биохимическая реакция в нашем организме не происходит без его участия.
Например, медь участвует в процессах кроветворения и внутритканевого окисления, повышает иммунитет и сопротивляемость организма, заботится о наших волосах (ранняя седина, в ряде случаев, свидетельствует о ее нехватке).
В сутки нам требуется 1 — 3 г, а больше всего меди содержится в телячьей печени, дрожжах, семенах стручковых растений, яйцах и хлебе из муки грубого помола.
Любопытен тот факт, что усвояемости меди, необходимой для здоровья нашего сердца, способствует пиво.
В лабораторных условиях были проведены опыты на крысах: одну группу подопытных животных полностью лишали меди, а вторую группу держали на диете с недостатком меди, но при этом поили их пивом.
В результате, крысы из первой группы погибли через полтора месяца, а крысы из второй группы прожили в шесть раз дольше.
8. Цинк.
Еще один микроэлемент двойственного влияния: в большом количестве он может стать ядом, а в незначительном количестве - настоящим спасением, особенно для мужской половины человечества.
Если у вас проблемы с кожей, кожные раздражения, сыпь, прыщи, угри, фурункулез, то подумайте, хватает ли вашему организму цинка?
Конечно, это далеко не весь список макро- и микроэлементов — металлов, жизненно необходимых нашему организму для его здоровья.
Кроме того, надо помнить и об опасных для нашей жизни макро- и микроэлементах, которых становится все больше и больше, в связи с негативными изменениями экологии, я говорю, прежде всего, о таких металлах, как свинец, ртуть, кадмий и бериллий.
Так что, повторяю: «ешьте металлы», как ни странно это звучит!