Натуральный яблочный уксус.
Что это за продукт и чем он отличается от обычного уксуса?
На полках супермаркетов кроме яблочного уксуса можно встретить огромное разнообразие видов: бальзамический, винный, рисовый, тростниковый, солодовый, кокосовый, хересный, синтетический.
Синтетический уксус был изобретен немецким химиком Гофманом в конце XIX века, в 1898 году, сегодня его называют столовым уксусом и именно его, чаще всего, используют для приготовления блюд, он дешев и не портится.
Всем знакома и уксусная эссенция - 70-80% разведенная водой уксусная кислота.
Увы, этот продукт в нашей стране делают на химических предприятиях путем перегонки древесины или синтеза из ацетилена.
Разница, я уверена, всем ясна.
Натуральный яблочный уксус – продукт, поистине, уникальный!
Приготовление яблочного уксуса представляет собой процесс брожения и ферментации спелых яблок, поэтому в нем сохраняются все витамины и минералы, которые содержатся в яблоках.
Но главная польза натурального яблочного уксуса заключается в чудодейственном свойстве содержащейся в нем уксусной кислоты.
О пользе натурального яблочного уксуса мы сегодня и поговорим.
Польза натурального яблочного уксуса была известна с древних времен, еще в 400 году до н.э. древнегреческий философ и врач Гиппократ использовал яблочный уксус в лечении больных.
Признается польза яблочного уксуса и современной медициной.
Польза натурального яблочного уксуса, как вы понимаете, напрямую связана с его богатейшим и разнообразным составом.
В состав яблочного уксуса входят:
- витамины А, С, Е, Р, В (В1, В2 и В6), провитамин А (бета-каротин);
- аминокислоты (их в три раза больше, чем в самих яблоках);
- ферменты;
- пектин;
- кислоты: яблочная, лимонная, щавелевая, молочная;
- макро и микроэлементы (калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец, натрий, кремний, селен, фтор и медь).
Мы уже с вами много говорили о пользе витаминов, минералов, макро и микроэлементов для организма человека, поэтому, я думаю, каждому понятно, что имея такой богатый состав, яблочный уксус – продукт полезный!
Сегодня я хочу остановиться на пользе яблочного уксуса, обусловленной содержащейся в нем уксусной кислотой.
Уксусная кислота является основным активным компонентом, благодаря которому натуральный яблочный уксус так популярен.
Польза яблочного уксуса.
- Натуральный яблочный уксус – продукт низкокалорийный, но при этом витаминно-минерально- полезный, поэтому так неоценима его польза в борьбе с лишним весом.
Натуральный яблочный уксус способствует быстрому расщеплению сложных углеводов.
- Входящие в состав уксуса кислоты обладают антисептическим, антигрибковым и антибактериальным свойствами.
- Ферменты и энзимы натурального яблочного уксуса оказывают благотворное влияние на органы, ткани и клетки организма.
- Натуральный яблочный уксус:
- оказывает помощь в нормализации пищеварительных процессов, в частности, стимулирует выделение желудочного сока, особенно при пониженной кислотности, улучшает перистальтику кишечника, подавляет в нем деятельность патогенной микрофлоры и способствует формированию здоровой, борется с метеоризмом, лечит кислотный рефлюкс;
- устраняет неприятный запах изо рта;
- хорошо зарекомендовал себя в сочетании с медом и прополисом в лечении пародонтоза;
- лечит болезни горла, являясь хорошим антисептиком;
- улучшает состояние кожи, волос и ногтей;
- поддерживает организм при нервном истощении, перенапряжении, упадке сил и в стрессовых ситуациях;
- снижает уровень сахара в крови;
- способствует очищению организма от шлаков и токсинов;
- помогает расслабиться, снять напряжение в ногах и может помочь при варикозе;
- стимулирует обменные процессы в организме;
- мобилизует защитные свойства организма и укрепляет иммунитет;
- является хорошим профилактическим средством от ряда заболеваний;
- даже принимает участие в регуляции биохимических процессов в организме на клеточном уровне.
О пользе яблочного уксуса можно говорить еще долго, главная уникальность этого натурального продукта заключается в определенном сочетании, взаимодействии и взаимовлиянии всех составляющих его компонентов.
И что еще важно, это то, что в процессе приготовления яблочного уксуса все полезные свойства яблок не теряются.
Однако, надо помнить и о том, что основа яблочного уксуса – это кислота, поэтому не переусердствуйте, его чрезмерное употреблении может привести к развитию побочных эффектов.
Поэтому, если вам пришелся по душе кислый вкус натурального яблочного уксуса, пейте его на здоровье!