Недавно я наткнулась на статью о результатах исследования и разработки специальной диеты для истощенных детей в Южно-Азиатском государстве Бангладеш, проводимой американскими учеными из Вашингтонского университета.
Ни для кого не секрет, что до сих пор на земном шаре остаются регионы, население которых, просто-напросто, голодает.
Согласно данным Всемирной Организации Здравоохранения, примерно, 150 миллионов детей в мире в возрасте до пяти лет сегодня недоедают.
Одной из таких неблагополучных стран и является Бангладеш.
Естественно, что дети в таких странах отстают в росте, весе и всех других показателях физического и умственного развития.
Кроме того, истощенный организм такого ребенка не имеет достаточного количества полезных кишечных бактерий, которые бы способствовали нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта, нормальному всасыванию питательных веществ и нормальному обмену веществ.
Ученые, путем разработки и экспериментирования с различными вариантами диет для истощенных детей, пришли к выводу, что хорошие кишечные бактерии могут помочь голодающим детям быстрее догнать в физическом и умственном развитии своих здоровых сверстников.
Американскими специалистами было установлено, что наибольший эффект был достигнут тогда, когда была применена диета, богатая бананами, арахисом, соей и нутом.
Оказывается, что эти продукты «оздоравливают» полезные кишечные бактерии, которые лишь в незначительном количестве присутствовали в истощенном организме, стимулируют и ускоряют их рост.
Как оказалось, надо не просто кормить голодных детей, надо кормить их правильно, так как не все продукты одинаково хороши для решения этой проблемы.
Первоначально, исследователи изучили основные типы кишечных бактерий, присутствующих в кишечнике здоровых бангладешских детей, а затем экспериментальным путем (на мышах и свиньях) проверили какой комплекс продуктов максимально стимулирует их рост.
После этого был проведен месячный эксперимент с использованием нескольких вариантов разработанных медиками диет, в котором приняли участие 68 истощенных бангладешских детей в возрасте от года до полутора лет.
Результаты показали, что максимальный рост полезных кишечных бактерий был в организме детей, диета которых включала в себя бананы, сою, арахисовую муку и пасту из нута.
Дети, находящиеся на этой диете, максимально прибавили в росте и весе, стали опережать своих сверстников в умственном развитии и приобрели определенный иммунитет.
Конечно, можно подобрать и другие продукты для разработки диеты, направленной на «излечение» кишечных бактерий и стимуляцию их роста, но данная комбинация продуктов была использована потому, что именно эти продукты наиболее доступны для жителей Бангладеш.
Другие диеты, например, на основе риса и чечевицы, оказались не столь эффективными.
В настоящее время исследования продолжаются, так как пока еще не совсем ясно, почему эти продукты работают лучше остальных, а так же надо выяснить, оказывает ли такая диета долгосрочный эффект на увеличение веса и роста детей.
Необходимо выяснить весь механизм воздействия определенного набора продуктов питания на «оздоровление» кишечных бактерий и всей микрофлоры кишечника, чтобы это воздействие было пролонгировано и на дальнейшую жизнь.
Причем, в других странах совершенно другие продукты могут давать аналогичный эффект, ведь кишечные бактерии не видят бананы или арахис, они видят необходимую для них смесь питательных веществ, которая способствует их росту и делению.
www.bbc.com