Что такое аллергия на яйца?
На сегодняшний день аллергия на яйца является одним из самых распространенных видов пищевой аллергии среди детей.
Согласно исследованиям по вопросам пищевой аллергии, проведенным в США, установлено, что если у вашего ребенка аллергия на яйца, то его иммунная система ошибочно идентифицирует белки, обнаруженные в яйце, как вредные.
И когда ваш ребенок, подверженный аллергии ест яйцо, его иммунная система начинает реагировать специфическим образом, высвобождая гистамины и другие химические вещества, вызывающие аллергическую реакцию. Иногда, настолько сильную, что она может стать угрозой для его жизни.
У кого же может развиться «яичная» аллергия?
Оказывается, у любого человека может появиться аллергия на яйца, но некоторые люди изначально попадают в группу риска.
Во-первых, аллергия на яйца чаще всего затрагивает детей. По данным Американского института астмы, аллергии и иммунологии у 2% американских детей существует данный вид аллергии. Большинство из них это дети до 16 лет.
Во-вторых, в группу риска попадают дети, страдающие атопическим дерматитом. Если у вашего ребенка проблемы с кожей и он страдает кожными высыпаниями, то он и чаще страдает от аллергии на куриные яйца.
И третье, это генетика - семейный анамнез: если у одного или обоих родителей есть пищевая аллергия, то и у ребенка чаще возникает аналогичная проблема. Любой другой вид семейной аллергии, например, такой как сезонная аллергия, также может повысить риск для вашего ребенка.
Какая часть яйца вызывает такую реакцию?
Чаще всего организм человека реагируют на белок, обнаруженный в яичных белках, но также могут быть аллергические реакции и на белок, обнаруженный в яичных желтках. Поэтому, чаще всего врачи советуют полностью избегать яиц, так как отделить яичные белки и яичные желтки друг от друга иногда бывает затруднительно.
Симптомы аллергической реакции могут отличаться. Реакция каждого организма индивидуальна и проявляется вскоре после употребления яиц в пищу. Возможны вариации от легкой аллергии до крайне тяжелой формы.
Незначительные симптомы аллергического характера – это крапивница, аллергический ринит (заложенность носа, насморк и чихание); нарушения пищеварения (колики, тошнота, рвота); астматические симптомы (кашель, ощущение сдавленности в груди, нехватка дыхания). Такая степень аллергии доставляет немало неприятных минут, но опасности для жизни не представляет.
Следует опасаться аллергии на яйца в тяжелой ее форме. Такая тяжелая форма аллергии на яйца и у детей, и у взрослых может привести к анафилактическому шоку - потенциально смертельному состоянию. В таком случае необходимо оказание скорой медицинской помощи и немедленного введения эпинефрина (адреналина).
Анафилаксия характеризуется резким сужением дыхательных путей, отеком языка, горла, затруднением дыхания, учащением пульса, быстрым падением артериального давления и даже потерей сознания.
Как можно предотвратить аллергическую реакцию?
Единственный способ предотвращение – исключить из своего рациона яйца и блюда их содержащие. Необходимо проверять состав всех пищевых продуктов, особенно в системе кафе-ресторан и полуфабрикатов, так как иногда яичный белок может содержаться под другими названиями, например лизоцим, ливетин, лецитин, глобулин, альбумин.
Избегайте продуктов, которые содержат любой из этих ингредиентов. Следите за питанием, чтобы не было неприятной неожиданности!
Яйцо – составная часть многих видов пищевых продуктов и даже напитков. Кроме хлебобулочных изделий, таких как печенье и пирожные, яйцо можно найти в макаронах, салатной заправке, майонезе, мясных рулетах и фрикадельках, пудинге, зефире и многих других продуктах.
Можем ли мы вылечить аллергию?
Без специалиста-аллерголога в этом вопросе нам не обойтись.
Для лечения легкой аллергической реакции врач подберет специальные антигистаминные препараты. Тем не менее, следует помнить, что они не могут полностью предотвратить аллергическую реакцию, а при тяжелой форме, вообще, неэффективны. При малейшем подозрении на анафилаксию, потребуется укол, поэтому возможно, понадобится всегда носить с собой шприц-ручку с эпинефрином.
Без экстренной помощи анафилаксия может быть фатальной.
Радует то, что аллергия на яйца у ребенка редко носит серьезный характер. И у большинства детей не переходит в тяжелую форму во взрослом состоянии: большинство детей постепенно перерастают этот недуг.
Полностью избежать аллергии нельзя, но давайте встретим ее вооруженными до зубов!
www.healthline.com