Кальций, магний, железо – это минералы, которые необходимы нашему организму для его нормального функционирования и, если ощущается их дефицит, то мы начинаем принимать биологически активные добавки и витаминные комплексы.
Но знаете ли вы, в какой форме находятся минералы, которые вы принимаете?
Не все формы минералов усваиваются одинаково хорошо.
Если минералы находятся в форме неорганических соединений, то их усвояемость составляет всего от 5% до 40%, плюс существует возможность побочных эффектов, например таких, как отложение минералов в сосудах, суставах и почках, проблемы с пищеварением (метеоризм, запоры, диарея).
Но, существует другая форма минералов, легко усвояемая, органическая, получившая название хелатной формы.
Минералы в хелатной форме биодоступны на 90-98% и не вызывают побочных негативных эффектов.
Хелаты представляют собой металлоорганические комплексы, комплексные соединения аминокислот с ионами минералов, например, хелат кальция, хелат магния, хелат железа, хелат цинка.
Если сказать простым языком, то хелатная форма, эта такая форма микро- и макроэлементов, которые организм легко может усвоить.
Хелат, в переводе с латинского языка «chele» - означает «клешня», а связано это с тем, что химическая формула хелата напоминает клешню краба.
Хелатная форма соединений особенно близка нашему организму, ярким примером хелата в организме человека является гемоглобин (минерал железо), а в растительном мире - хлорофилл – хелатная форма магния.
Исследования доказали, что хелатные формы минералов (кальция, магния, железа, цинка и др.) легко усваиваются, не приносят вреда организму даже в больших дозировках и усваиваются организмом без побочных отложений в сосудах, суставах и почках.
Хелаты не вызывают проблем с желудочно-кишечным трактом и не приводят к нарушению пищеварения, так как не влияют на уровень кислотности желудочного сока.
Чем объясняется то, что хелатные формы такие биодоступные?
Оказывается, ионы металлов, соединившись в единый комплекс с аминокислотой, не нуждаются в дополнительных превращениях в организме, они уже готовы к использованию и транспортировке клетками эпителия тонкой кишки, где и осуществляется основной процесс их усвоения.
Процесс усвоения всех микроэлементов и минералов, попавших в организм, происходит в тонком кишечнике, откуда соединенный с белком ион металла попадает в кровоток.
Этот процесс получил название органической хеляции.
Если такой процесс не происходит, то организм человека не идентифицирует минерал, как вещество необходимое для усвоения и отказывается его использовать.
Именно такая история, чаще всего и происходит с неорганическими солями минералов, которым прежде чем получить возможность усваиваться организмом, необходимо претерпеть определенные изменения: расщепление, растворение и усвоение путём хеляции.
Таким образом, наиболее эффективными формами витаминно-минеральных препаратов, являются хелатные формы, поэтому покупая витамины, обязательно обращайте на это внимание.
А еще не забывайте о правильном приеме минералов-хелатов:
- кальций и магний хорошо сочетаются, их можно принимать вместе;
- кальций и магний лучше принимать вечером, т.к. кальций лучше усваивается ночью, а магний улучшает сон;
- железо лучше принимать отдельно;
- железо следует принимать утром, оно может препятствовать усвоению других микро- и макроэлементов.
Сделайте правильный выбор.