От луковой шелухи сегодня я перейду к рассказу о яичной скорлупе.

Яйца на нашей кухне – продукт суперпопулярный.

Ежедневно в мире съедается в том или ином виде огромное количество яиц, а куда девается яичная скорлупа?

Уверена, что большинство из нас отправляет ее прямёхонько в мусорное ведро, но, поверьте скорлупа яиц – это совсем не мусор.

О пользе яичной скорлупы было известно еще нашим далеким предкам, в старинных лечебниках можно обнаружить массу рецептов различных целительных смесей, содержащих в своем составе измельченную яичную скорлупу.

А натолкнули наших предков на мысль о пользе яичной скорлупы братья наши меньшие, люди подметили, что хищные звери, в частности куницы, совершая набег на курятник, всегда съедали яйца целиком, вместе со скорлупой.

В последствие, изучив химический состав яичной скорлупы, учёные установили, что ее главной составляющей является гидрокарбонат кальция – 92,8%.

Причем оказалось, что кальций в яичной скорлупе находится в самой легкоусвояемой форме, уже в преобразованном виде (из неорганического в органический).

Кроме гидрокарбоната кальция в состав яичной скорлупы входят:

- гидрокарбонат магния;

- фосфат магния;

- фосфат кальция;

- около 30 микро- и макроэлементов: калий, медь, фтор, хром, железо, марганец, молибден, кобальт, фосфор, сера, кремний, селен, йод, цинк.

Так же оказалось, что состав яичной скорлупы максимально совпадает с составом наших с вами костей и зубов и способен оказывать стимулирующее действие на функции костного мозга (что например, можно использовать в случае радиационного поражения).

Максимальное количество гидрокарбоната кальция содержится в скорлупе перепелиных яиц, а вот к скорлупе утиных яиц надо относиться с осторожностью, очень часто она может стать источником бактериальной инфекции.

В любом случае, надо помнить, что сырые яйца могут стать источником заражения сальмонеллёзом (видом острой кишечной инфекции).

Поэтому, если вы решите приготовить в домашних условиях снадобье из яичной скорлупы, то перед измельчением ее надо тщательно промыть и обеззаразить.

Итак, прежде всего, очень хорошо в теплой воде вымойте сырые яйца.

Удалив содержимое, промойте скорлупу еще раз.

Для обеззараживания можно использовать солевой раствор (чайная ложка на стакан воды), хозяйственное мыло или спирт.

Перед измельчением, нужно избавиться от белесой пленки с внутренней стороны яичной скорлупы, опустить скорлупки на несколько минут в кипяток и хорошо просушить, разложив на салфетке или бумажном полотенце на 2-3 часа.

Финальный этап – измельчение чистой и обеззараженной скорлупы в кофемолке.

Употреблять яичную скорлупу можно либо в виде порошка, добавляя его к различным блюдам, либо смешав порошок с лимонным соком (скорлупа 1 куриного яйца/1-2 чайные ложки лимонного сока).

Именно яичная скорлупа с лимонным соком считается одним из лучших натуральных источников кальция.

Рекомендуемая суточная доза смеси яичной скорлупы с лимонным соком для взрослых составляет 1/3 столовой ложки.

В чем же заключается польза яичной скорлупы для нашего организма?

Главная заслуга яичной скорлупы заключается в ее способности восполнить недостаток кальция в нашем организме.

А это в свою очередь поможет:

- улучшить состояние кожи, волос, ногтей и зубов;

- активизировать рост костей и нормализовать работу мышечного корсета;

- уменьшить проблемы опорно-двигательной системы, стать профилактикой остеопороза и уменьшить суставные боли;

- снизить вероятность появления судорог и онемений конечностей;

- нормализовать сердечную деятельность;

- очистить кровь и повысить ее свертываемость;

- укрепить иммунитет;

- справиться с запорами;

- предупредить образование катаракты;

- лечению рахита, диатеза и анемии у детей;

- повысить тонус маточных мышц, снизить интенсивность болей при менструации у женщин;

- восстановить мужскую половую функцию;

- справиться с утомляемостью и нормализовать эмоциональный фон.

Но, как и у всякого, даже очень полезного продукта, у яичной скорлупы есть некоторые противопоказания.

Яичная скорлупа противопоказана:

- при гиперкальциемии (переизбытке кальция в организме);

- при аритмии;

- при желчнокаменной и мочекаменной болезнях;

- при остром гастрите, язве и кишечной непроходимости;

- младенцам до полугода.

Хочу предостеречь – помол яичной скорлупы должен быть очень мелким, чтобы не допустить царапин и порезов пищевода и желудка.

И главное, чтобы не навредить своему здоровью, уточните у врача, необходимую конкретно вам суточную дозировку, в соответствии с потребностью вашего организма в кальции.