Последнее время мне несколько раз в различных публикациях встречалось незнакомое имя Эрнст Моро.
Оказалось, что Эрнст Моро – это замечательный детский доктор, родившейся 145 лет назад, сделавший массу открытий в области детской педиатрии, придумавший удивительный рецепт морковного супа, спасший множество жизней, но при этом не удостоенный при жизни ни одной премии и не получивший ни одной награды.
Будущий доктор Моро родился в Любляне, нынешней столице Словении, а в те времена маленьком провинциальном городке, входящим в состав Австро-Венгерской империи.
В 1906 году доктор Моро получил специализацию педиатра (степень доктора медицины он получил еще в 1899 году) и с этого времени его жизнь была посвящена детям и детским болезням.
В начале прошлого века, педиатрия была одной из отстающих отраслей медицины, смертность во время родов (и матери, и ребенка) была высокая, многие дети умирали в младенчестве (из каждых 100 новорожденных до года доживало, примерно, 70-75 человек).
Представьте себе, что у 25-30% детей до года причиной смертности являлась обычная диарея, вызывающая критическое обезвоживание организма.
И именно доктор Моро в 1908 году сделал важнейшее открытие, снизившее детскую смертность вдвое, но, объяснение которому было найдено лишь спустя 100 лет.
Таким открытием стал обычный морковный суп, вошедший в историю педиатрии, как морковный суп доктора Моро.
В наше время расстройство желудка, дисбактериоз и диарея у малышей случается, но вызывает у родителей лишь легкую тревогу, а в прошлом веке различные проблемы с желудком часто заканчивались смертью ребенка.
Рецепт морковного супа, придуманного доктором Моро, в качестве лекарства от диареи удивительно прост:
из 0,5 кг моркови делается пюре, которое заливают 1 л воды, слегка подсаливают и уваривают (упаривают) до общего объема в 1 л.
Вот и все – лекарство готово!
Но понять, в чем таится секрет морковного супа, в то время не удалось, ученые смогли это сделать лишь в 2002 году.
Разобрав морковный суп на составляющие, ученые выяснили, что в его состав входят кислые олигосахариды (находящиеся в составе моркови) и препятствующие бактериям прикрепляться к слизистой оболочке кишечника.
Выяснилось и то, что кислые олигосахариды способны уничтожать даже микробы, устойчивые к антибиотикам, следовательно, морковный суп доктора Моро, способен справиться и с диареей, вызванной бактериями, устойчивыми к антибиотикам.
Это сделало рецепт морковного супа для детей актуальным и в наши дни.
Только за этот один единственный рецепт морковного супа человечество должно быть благодарным доктору Моро, но на этом его заслуги в области педиатрии не исчерпываются.
Доктор Моро:
- Придумал способ диагностирования ДЦП у грудных детей, получивший названия «рефлекса Моро».
Метод следующий: у головки малыша надо издать громкий звук и посмотреть на его ответные двигательные рефлексы.
Здоровый ребенок, услышав громкий звук, должен раскинуть ручки и растопырить пальчики, а затем их сжать, если рефлекс отсутствует – это признак повреждения или угнетения центральной нервной системы и возможность риска развития ДЦП.
- Изобрел смесь для искусственного вскармливания грудничков «молоко Моро», состоящую из сливок, муки, масла и сахара.
- Открыл лактобактерии в кисломолочных продуктах и показал их пользу.
- Начал стерилизовать бутылочки для кормления, чем снизил возможность появления кишечных инфекций.
- Открыл то, что вскармливание материнским молоком обеспечивает детям более устойчивый иммунитет к болезням, по сравнению с искусственным вскармливанием, так как на защиту малыша встают антитела матери.
Да, доктор Моро был гениальным педиатром, до последнего дня спасавшим детские жизни, но, как я уже говорила, не удостоенный ни одной награды, проживший очень скромную жизнь и, к сожалению, практически забытый потомками.