«Витаминная» тема продолжается.
Объект нашего сегодняшнего рассмотрения - витамин С, который очень часто в быту мы называем просто аскорбиновой кислотой.
Для чего нужен витамин C? Для чего нужна аскорбиновая кислота?
Именно на эти вопросы мы и попытаемся сегодня найти ответы.
Витамин С впервые был выделен еще в 1923 – 1927 годах из лимонного сока ученым Зильва.
Аскорбиновая кислота - витамин С относится к группе водорастворимых витаминов, которые синтезируются растениями и животными.
Но, как оказалось, исключение составляют обезьяны и человек, которые не могут синтезировать аскорбиновую кислоту в своем организме из-за отсутствия необходимых для этого ферментов.
Поэтому, получить витамин С мы с вами можем только вместе с пищей, и по большей части, с пищей растительного происхождения.
В каких продуктах содержится витамин C?
Хорошими источниками витамина С являются свежие фрукты и овощи, особенно цитрусовые.
Богаты аскорбиновой кислотой - витамином С такие фрукты и ягоды, как апельсины, лимоны, яблоки, абрикосы, персики, хурма, черная смородина, жимолость, земляника, облепиха, шиповник, рябина, дыни.
Среди овощей хорошие источники витамина С это - зеленые листовые овощи, щавель, брокколи, брюссельская, цветная и кочанная капуста, болгарский перец, помидоры, запеченый в "мундире" картофель.
Среди продуктов животного происхождения, в качестве источника аскорбиновой кислоты – витамина С, можно назвать печень, надпочечники и почки животных.
Также витамин С содержится в ряде трав, которые можно использовать в качестве приправ, и заваривать с ними чай.
Это такие травы, как, например, корень лопуха, хмель, семена фенхеля, хвощ, мята перечная, крапива, красный перец, петрушка, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, листья фиалки и многие другие.
Аскорбиновую кислоту - витамин Сможно также кристаллизировать в лаборатории, но большинство экспертов рекомендуют получать витамин С, именно, из продуктов питания, а не принимать добавки.
Для чего нужна аскорбиновая кислота?
Аскорбиновая кислота участвует во многих биохимических реакциях, происходящих в организме, она способствует процессам регенерации и заживления тканей, укрепляет стрессоустойчивость и обеспечивает нормализацию иммунологического и гематологического состояния всего организма.
Исторически, аскорбиновая кислота - витамин С стали использовать для профилактики и лечения такого заболевания, как цинга – острого заболевания, связанного с нехваткой в организме витамина С, приводящего к нарушению образования коллагена – основы соединительной ткани, в результате чего она становится рыхлой и теряет прочность. В дальнейшем нарушаются гормональные и обменные процессы в целом в организме.
В настоящее время цинга встречается относительно редко, но когда-то она была очень распространена среди моряков, которые вынуждены были долгое время проводить на борту корабля, и в их рационе полностью отсутствовали фрукты и овощи, являющиеся источником витамина С, что и приводило к цинге.
В наши дни аскорбиновая кислота - витамин С чаще всего используется для профилактики и лечения простуды.
Также некоторые люди используют витамин С для лечения и профилактики других инфекций, включая заболевания десен, акне, кожных инфекций, бронхита, вируса иммунодефицита человека (ВИЧ), язвы желудка, вызванной бактериями под названием Helicobacter pylori, туберкулеза, дизентерии (инфекции нижнего отдела кишечника), фурункулеза, инфекций мочевого пузыря и предстательной железы.
Хорошо зарекомендовал себя витамин С в борьбе с депрессиями, проблемами с памятью, деменцией, болезнью Альцгеймера, стрессами, синдромом хронической усталости, синдромом дефицита внимания и гиперактивности.
Есть научные доказательства того, аскорбиновая кислота - витамин С может помочь нашему сердцу и кровеносным сосудам, способствуя укреплению стенок сосудов и предотвращению образования тромбов. Таким образом, прием аскорбиновой кислоты является хорошей профилактикой сердечных приступов, инсультов, гипертонии, и способствует регуляции уровня холестерина.
Аскорбиновая кислота - витамин С также используется в лечении глаукомы и катаракты, заболеваний полости рта и кариеса, запоров и болезни Лайма, астмы и бронхита, последствий теплового удара и сенной лихорадки, артрита и бурсита, и многого другого.
Свойства аскорбиновой кислоты - витамина С обуславливают ее применение для повышения физической выносливости и замедления старения организма.
Витамин С помогает справиться с побочными эффектами после приема некоторых лекарств и после лучевой терапии.
В целом, аскорбиновая кислота - витамин С является необходимой для нормального развития и функционирования всех систем и органов человеческого организма, и играет важную роль в поддержании нашей иммунной системы на надлежащем уровне.
www.webmd.com