В преддверии Масленицы - одного из самых любимых народных праздников, с весельем, озорством, гуляньем и, конечно, с вкуснейшими блинами, сегодняшний рецепт заварных блинов от Брониславовны будет, как никогда, кстати!
Празднование Масленицы продолжается целую неделю, но каждый год дата начала этой недели разная.
В этом году масленичная (блинная) неделя будет длиться с 28 февраля по 6 марта.
Главным угощением в эту масленичную неделю (причем, каждый день имеет свое имя и свои традиции) являются блины, их пекут каждый день и в больших количествах, для себя и для гостей.
Итак, рецепт замечательных заварных блинов от Елены Брониславовны (elena_bronislavovna).
Заварные блины получаются очень вкусными, шелковистыми, нежными и тончайшими.
Нам понадобится:
- 3 яйца;
- стакан муки;
- стакан молока;
- стакан крутого кипятка;
- 2 ложки сахара (можно и без сахара);
- пол чайной ложки соли;
- 2 столовые ложки растительного масла.
Смешайте яйца, соль, сахар, молоко и муку до однородности.
В два приема (постоянно помешивая) влейте кипяток и хорошо перемешайте.
Оставьте тесто на столе (минимум на полчаса), для того, чтобы клейковина муки набухла.
Это надо сделать для того, чтобы наши блинчики не рвались и хорошо переворачивались.
Жарим на хорошо разогретой сковороде без добавления масла (оно уже есть в составе теста).
Вот и все премудрости!
Попробуйте испечь на масленичной неделе заварные блины по рецепту Елены Брониславовны, уверяю - не пожалеете!
https://www.instagram.com/elena_bronislavovna/
В дни масленичной недели встречайте гостей блинами и ходите в гости на блины сами!
А у нас на сайте вы можете найти публикации, посвященные празднованию Масленицы:
- «Масленица – это один из самых любимых народных праздников».
http://lifewow.ru/eto-interesno/538-maslenitsa-eto-odin-iz-samykh-lyubimykh-narodnykh-prazdnikov
- «Прощеное воскресенье».
http://lifewow.ru/eto-interesno/540-proshchenoe-voskresene