Если мне вдруг хочется порадовать себя чем-то вкусным и оригинальным, я захожу на страничку Елены Брониславовны (elena_bronislavovna).
Здесь всегда можно найти рецепт приготовления блюда, десерта и напитка на любой вкус.
Ее умелые «очумелые» ручки творят настоящие чудеса, а подача материала такова, что даже у такой неталантливой в этой сфере ученицы, как я, все получается.
Читая посты Елены Брониславовны в Instagram, получаешь не только ценную информацию, но и эстетическое наслаждение от прочитанного, заряд бодрости, энергии и хорошего настроения на весь день!
Сегодня мне хочется дословно привести для примера один из постов – жизнеутверждающий, искренний и отражающий ее широкую душу:
«Доброе утро, друзья мои.
Этот мир такой, каким мы его видим.
И даже глядя в одну и ту же лужу, можно увидеть грязь, а можно отражающиеся в ней звёзды.
Человек – сосуд, толкни его и польется то, чем он наполнен.
Наполняйте себя добром и позитивом, хорошим настроением, счастьем и радостью.
И не стесняйтесь, РАСПЛЕСКИВАЙТЕ, РАСПЛЕСКИВАЙТЕ все это на окружающих вас людей, делитесь и мир станет лучше!
Всем хорошего дня!»
Не правда ли, прочитав такие слова утром, хочется Жить и Радоваться каждому мгновению!
А сейчас кофе из желудей от Елены Брониславовны (elena_bronislavovna).
В наше время этот напиток мало кому известен.
А ведь наши предки почитали дуб.
У славян дуб считался священным деревом, а дубовая ветвь – символом могущества.
Не только древние славяне, но и древние греки, и древние римляне считали дуб священным даром богов, римляне посвящали это дерево верховному богу Юпитеру, а греки – Зевсу и Гераклу.
У друидов и кельтских жрецов дуб был олицетворением мировой оси и божественной мудрости.
Есть предположение, что само слово «друид» произошло от греческого слова «drus», что в переводе означает «дуб».
Наши предки считали, что дубы появились на Земле со времен сотворения мира.
Существует необычная легенда, которая рассказывает о том, что в синем море стоял огромный дуб, на котором сидели два голубя.
Однажды голуби опустились на морское дно и достали оттуда песок, камни и звезды, из которых и были созданы Земля и Небо.
Археологические находки позволяют достоверно говорить о том, что люди еще 5000 лет назад стали использовать в пищу дубовые желуди.
Причем, уже в те далекие времена они знали: для того, чтобы избавиться от горечи, перед употреблением в пищу желуди надо хорошо промыть под проточной водой.
Из желудей делали крупу и муку, варили каши и пекли хлеб, а в ряде европейских стран желудевую муку до сих пор добавляют в тесто при выпечке тортов, пирожных и печенья.
Приготовить такую муку совсем несложно, главное – собрать хорошие желуди.
Затем нужно очистить желуди от кожуры, раздробить их и залить водой на сутки (повторить эту процедуру вымачивания желательно дважды, чтобы совсем избавиться от горьковатого и терпкого привкуса).
Останется только просушить и размолоть, а для приготовления теста лучше всего (для клейкости) смешать 2/3 желудевой муки с 1/3 муки пшеничной.
Природа открывает нам свои тайны, обогащает нас ценными знаниями.
Не сомневайтесь: в природе есть все, что нужно человеку.
Плоды дуба – жёлуди – не исключение, они являются необыкновенно ценным лекарством.
Нет ничего лучше для ослабленного человека, страдающего от головокружений, гипертонии, аритмии, нарушений обмена веществ, проблем с желудочно-кишечным трактом, чем утренняя чашечка ароматного кофе из желудей.
Кофе из желудей снижает уровень сахара в крови (следовательно, безопасен для диабетиков) и помогает избавиться от отеков.
В общем, можно 100% сказать, что дубовые желуди – это клад, валяющийся под ногами, и грех им не воспользоваться.
А процесс приготовления кофе из желудей, собственно говоря, очень прост:
– Соберите крепкие спелые жёлуди с коричневой кожурой.
– Помойте, снимите кожуру и измельчите до размера кофейного зерна (измельчать нужно вручную, блендер не подойдет).
– Просушите в духовке при температуре +200 градусов до появления красивого коричневого цвета (степень прожарки регулируйте по вкусу от золотистого до темно-коричневого). Идеально сушить в печи.
– Храните в таких же условиях, как и обычные кофейные зерна, и варите так же, как и привычный для вас кофе.
А если подать такой желудевый кофе к столу с медом и зефиром из лесной брусники?
Можно ли придумать что-то вкуснее?
Если у вас есть возможность собрать жёлуди, не поленитесь это сделать, обязательно попробуйте приготовить этот чудо-напиток.
https://www.instagram.com/elena_bronislavovna/