Недавно я рассказывала вам о мечте любого гурмана – съедобном папоротнике орляке (ссылка в конце публикации).

Побеги папоротника орляка обладают потрясающим вкусом и содержат максимальное количество питательных веществ.

С самых древних времён папоротник орляк использовали для медицинских целей: его полезные свойства описаны ещё в трактате Авиценны «Канон врачебной науки».

Что же это за питательные вещества, и какими полезными свойствами обладает папоротник орляк?

- Прежде всего, надо сказать, что папоротник орляк – это низкокалорийный продукт (в 100 г - всего 34 ккал) – мечта не только гурмана, но и диетолога.

- В составе папоротника орляка присутствуют не только витамины (А, группы В, С, Е, РР), минералы и микроэлементы (магний, сера, медь, фосфор, кальций, йод, натрий, калий), но и биологически активные вещества.

- Полезные свойства папоротника орляка усиливаются благодаря идеальному процентному соотношению углеводов, жиров и белков в составе растения.

- Папоротник орляк обладает способностью выводить из организма человека радиационные и токсические вещества.

Данное свойство было подтверждено японскими исследователями после ядерных ударов по Хиросиме и Нагасаки.

Ядерную катастрофу благополучно пережили только муравьи, питающиеся исключительно папоротником орляком.

В настоящее время целебные свойства папоротника (содержание большого количества необходимого человеку йода) используются в лечении лучевой болезни и белокровия.

- В медицине полезные свойства папоротника орляка, например, нашли применение в лечении заболеваний кишечника (стабилизирует работу ЖКТ, обладает слабительным эффектом) и селезенки.

- Употребление правильно приготовленных побегов папоротника орляка укрепляет иммунитет, благоприятно влияет на нервную систему, повышает работоспособность человека, замедляет старение организма (продлевает молодость).

- Сок, отвары и настои из папоротника орляка можно использовать и наружно, для избавления от кожных проблем (снимает раздражение, затягивает раны и нарывы, помогает при экземе).

Можно добавить сок папоротника орляка в крем или маску для лица, это усилит их омолаживающий эффект и будет способствовать лучшему проникновению компонентов в кожу.

P.S.
Папоротник орляк – продукт легко усваиваемый, однако, его надо правильно готовить (в нем содержится много горечи).

Благодаря папоротнику орляку можно разнообразить свой рацион.

В публикации «Мечта любого гурмана - папоротник орляк!»

https://lifewow.info/poleznye-vkusnosti/958-mechta-lyubogo-gurmana-paporotnik-orlyak

вы найдете рецепт приготовления острой свинины с папоротником.

Папоротник орляк генетически близок нам и более полезен, чем заморские фрукты, привезенные издалека.