Удивительное – рядом! Этим летом я узнала о существовании чудо-ягоды — ягоды под названием йошта.
Вернее будет сказать, что я впервые узнала название этой ягоды, а лакомилась я ею ежегодно на даче у своих друзей, но была уверена, что это какая-то разновидность крыжовника, или черной смородины.
Но оказалось, что йошта - это самостоятельная ягода, правда выведенная искусственно и являющаяся результатом скрещивания черной смородины и двух видов крыжовника: обыкновенного и растопыренного.
Йошта — ягода необычная, потому что в природе ее не существует.
Еще в начале прошлого века селекционеры загорелись идеей создать ягоду, которая бы взяла все самое лучшее от черной смородины, с одной стороны и от крыжовника, с другой, т.е. вывести универсальный гибрид крыжовника и смородины.
Работы по скрещиванию этих растений велись одновременно учеными в разных странах, в США, Германии, Венгрии, Швеции и, в том числе, и в России Иваном Владимировичем Мичуриным.
Первоначально, попытки получить гибрид крыжовника и смородины не увенчались успехом.
Полученные в результате скрещивания растения быстро погибали, а выжившие экземпляры были совершенно бесплодны.
И только через 70 лет, благодаря развитию генной инженерии, с использованием химических препаратов и радиации, были получены первые гибридные саженцы, которые стали плодоносить.
Эта ягода, полученная в результате длительной селекционной работы, была названа йоштой и этим названием она обязана своим родителям:
- черной смородине Johannisbeere;
- крыжовнику Stachelbeere.
Первые буквы в названии ягод-родителей и дали имя ягоде-ребенку — йошта.
А повезло добиться результата немецкому селекционеру Рудольфу Бауэру.
Итак, в 1970 году на свет появилась новая ягода — йошта!
Какой же получилась ягода йошта, чем она отличается от своих родителей и какие лучшие качества взяла от них?
Начну с внешнего вида.
В отличие от смородины и крыжовника, йошта образует гораздо большие, с раскидистыми побегами и крупными цветами кусты, достигающие в диаметре 2,5 метра, с темно-фиолетовыми ягодами с толстой кожурой.
Большим плюсом йошты является то, что растение:
- не имеет шипов;
- обладает незначительным побегообразованием (не требуется радикальная ежегодная обрезка);
- имеет крупные ягоды;
- устойчиво, в отличие от смородины, к почковому клещу а, в отличие от крыжовника, к мучнистой росе;
- неприхотливо к типу почвы (почва подойдет любая и растение может расти на одном месте до 30 лет);
- не требует сложного ухода (обрезка, в основном, санитарная ранней весной, полив в засушливый летний период, подкормка калийными удобрениями, настоем золы и коровяка);
- быстро начинает плодоносить, уже с 3 года;
- легко размножается вегетативным путем при помощи черенков и отводок;
- обладает прекрасными декоративными качествами (ее используют в садово-парковой архитектуре и ландшафтном дизайне для создания бордюрных посадок);
- можно использовать в качестве штамбового подвоя (как более стойкое и крепкое) для различных сортов смородины и крыжовника.
Но данный гибрид крыжовника и смородины оказался не идеальным - были обнаружены и слабые стороны растения:
- не очень хорошая морозоустойчивость (сажать надо в защищенном от холодных ветров месте);
- меньшая урожайность по сравнению со смородиной и крыжовником, хотя урожай с 1 куста составляет около 6–7 кг;
- содержание витамина C в ягодах йошты ниже, чем в ягодах смородины, но выше, чем в крыжовнике;
- генномодифицированное происхождение (часть людей с опасением относятся к таким продуктам).
В результате скрещивания черной смородины и двух видов крыжовника, получилась удивительная ягода йошта, кисло-сладкая, с мускатным привкусом, представляющая собой настоящий кладезь витаминов и микроэлементов, таких как аскорбиновая кислота (витамин C), антоцианы, витамин P, железо, медь, йод, калий и т.д.
Ягоды йошты можно есть в свежем, сушеном, замороженном и переработанном виде, в виде джемов, варенья, желе, соков, компотов, ее добавляют в десерты, мороженое, йогурты, выпечку.
Данный гибрид смородины и крыжовника положительно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и нервной систем, способствует укреплению иммунитета, помогает выводить шлаки и токсины, полезен при авитаминозе и анемии.
Практически, единственными противопоказаниями могут являться индивидуальная непереносимость и склонность организма к тромбообразованию.
Если вы еще не знакомы с такой ягодой, как йошта, то вас ждет приятное открытие вкусного и целебного гибрида крыжовника и смородины.
Не откажите себе в таком маленьком полезном удовольствии!