Обещанное продолжение истории о мандариновых корках и пользе мандариновой кожуры.
Кроме использования мандариновых корок в лечебных и профилактических целях, они нашли широкое применение в косметологии, в кулинарии и в быту.
Вот о таком использовании мандариновых корок мы сегодня и поговорим.
1. Косметология.
Как вы сами понимаете, благодаря огромному и разнообразному витаминному содержанию и эфирным маслам, мандариновые корки — это натуральный продукт, оказавшийся очень полезным в косметологии.
На основе натуральных компонентов, содержащихся в мандариновых корках, делают тоники, скрабы, лосьоны, крема, мази, причем все это можно приготовить и в домашних условиях своими руками.
Приведу несколько примеров.
Самый простой вариант очищающего мандаринового тоника, можно приготовить, просто-напросто, залив мандариновые корки минеральной водой и настояв в течение суток.
Для тех, кто практикует протирания кожи кубиками льда, можно предложить заморозить тоник, разлив его по формочкам-кубикам.
Более сложный вариант можно приготовить, добавив к мандариновым коркам корочки лимона, апельсина и веточку мяты, а при необходимости (если у вас более жирная или проблемная кожа), настоять их 12 дней, залив стаканом водки и, лишь при использовании, разбавлять настой минеральной водой.
Можно придумать несколько вариантов скрабов из мандариновых корок в комбинации с рядом других компонентов, например, можно измельченную сухую мандариновую цедру смешивать с лимонной (при пигментации), с кофейной гущей или молотым кофе.
Для удобства, можно разбавлять полученную смесь водой, доводя до состояния кашицы, или смешивать с гелем для умывания.
Эфирные масла, содержащиеся в мандариновых корках, способствуют укреплению ногтевой пластины и ее защите от грибковой инфекции, поэтому очень полезно протирать область ногтевой пластины и кутикулы рук и ног свежей мандариновой цедрой.
В качестве хорошего питательного средства для кожи зарекомендовало себя мандариновое масло, для этого достаточно залить мандариновые корки оливковым маслом и выдержать в течение недели.
Такое масло можно использовать при массаже и в качестве питательного крема.
Если вы страдаете от сухости кожи, то хорошую подпитку может дать маска, приготовленная из измельченных в порошок мандариновых корок, взбитого куриного желтка и сметаны.
Нанесите такую маску на 20 минут, и ваша кожа скажет вам «спасибо».
2. Кулинария.
Благодаря ароматным эфирным маслам, мандариновые корки придают любому блюду некую пикантность, поэтому свежую и сухую мандариновую цедру можно использовать при приготовлении и холодных, и горячих блюд, салатов, десертов, выпечки, консервации и т.д.
Думаю, что многие знают рецепт приготовления цукатов, которые не только представляют собой вкусное лакомство, но и в небольших количествах полезны.
Для их приготовления нам понадобиться, кроме мандариновых корок (1 кг мандарин), лишь сахар (800 г.), соль (щепотка) и вода (300 мл).
Тем, кому будет эта тема интересна, не сложно будет разыскать рецепты приготовления таких цукат.
Сегодня мы говорим о мандариновых корках, но такие цукаты можно приготовить из цедры и других цитрусовых фруктов, в частности апельсинов и лимонов, а если добавить немного корицы или ванили в сироп, то цукаты приобретут и необычный, гармонирующий с цитрусовым аромат.
Из мандариновых корок можно сварить и прекрасное варенье, но при его приготовлении, важно не забыть избавиться от горечи, замочив нарезанную мандариновую кожуру на 12 часов в холодной воде (воду надо несколько раз за это время менять).
Как и в случае с цукатами, к мандариновым коркам можно добавить, например, миндальные орехи или цедру лимона, этим вы сделаете вкус варенья более изысканным.
Очень вкусны и полезны разнообразные напитки, приготовленные на основе мандариновых корок, чаи, смузи, витаминные настои.
С приготовлением чая с мандариновыми корками, уверена, каждый справится и без подробной инструкции, да и в комбинации ингредиентов (черный и зеленый чай, мята, мелисса, корица, мед, гвоздика, лимон и т.д.) есть полет для вашей фантазии.
Любой вариант чая с мандариновыми корками полезен для организма, так как является порцией витаминов и обладает согревающим эффектом, в силу этого хорошо выпить стаканчик такого чая при простуде, усталости, упадке сил и при переохлаждении.
Можно приготовить и холодный напиток, типа лимонада, но при этом он будет 100% натуральным, без каких-либо консервантов и вредных добавок.
Для приготовления такого напитка потребуется очищенная от прожилок мандариновая цедра, которую надо будет залить кипятком (3 л) и настоять в течение суток, а затем цедру измельчить в блендере до состояния кашицы, а полученную кашицу добавить в доведенный до кипения настой и оставить его на сутки.
После этого в полученный настой добавить сок 1-3 лимонов и сахар по вкусу, еще раз довести до кипения и остудить, если концентрация настоя для вас слишком велика, то можно разбавить его водой, лучше всего минеральной с газом или без, по желанию.
Хорошо добавлять мандариновые корки и в энергетические смузи, если вы любите такой вариант витаминной еды.
Измельченную до состояния порошка мандариновую цедру, для придания аромата и вкуса, многие хозяйки так же любят добавлять в выпечку, десерты, торты и мясные блюда.
3. Бытовое применение.
Первое, что каждому из нас приходит на ум, это то, что мандариновые корки можно использовать в качестве ароматизатора.
И это на все 100% верно, так как высушенная мандариновая цедра очень долго сохраняет свои ароматические свойства.
Можно предложить массу вариантов:
- свежие мандариновые корки просто выложить на блюдцах и расставить их по квартире;
- сухие мандариновые корки положить в мешочки и разместить их на полках среди белья и одежды, для отпугивания моли;
- добавлять сухие мандариновые корки при розжиге мангала, так как они хорошо горят и при этом хорошо пахнут;
- если кипятить мандариновые корки, то помещение наполнится приятным и свежим запахом мандарин;
- если у вас есть кошка и она не всегда устраивает свой туалет там, где надо, то достаточно положить в эти места мандариновые корки, запах мандариновой цедры отпугнет животное от этого места;
- мандариновые корки можно использовать для очистки стенок микроволновки или духовки от жира и загрязнений, для этого надо на максимальной мощности в течение 5 минут прокипятить в них мандариновые корочки, залитые небольшим количеством воды, а затем просто протереть стенки салфеткой (выделившиеся эфирные масла заменять чистящее средство).
Итак, вы видите, что мандарин — это не просто вкусное цитрусовое лакомство, мандариновая цедра не менее ценна и полезна, чем сочная фруктовая мякоть, поэтому не забывайте о ней и не спешите выбросить в мусорное ведро.