В статьях, посвященных проблеме желчного пузыря и желчевыводящих путей, я рассказывала вам о диете №5, разработанной врачом-диетологом Мануилом Исааковичем Певзнером.
Но, как вы сами понимаете, если есть лечебный стол №5, то существуют и другие лечебные столы (диеты), которые составляют целую систему диет, созданную профессором М.И.Певзнером, основоположником диетологии и гастроэнтерологии в СССР.
Эта система лечебных столов до сих пор применяется в комплексном лечении заболеваний пациентов, находящихся в стационарах, санаториях, профилакториях, а так же эти лечебные столы рекомендованы и пациентам, которые продолжают лечение дома.
Система диетических лечебных столов, предложенная профессором Певзнером, разработана в соответствии с 15 определенными группами заболеваний.
Некоторые из этих 15 лечебных столов подразделяются на категории, имеющие буквенные обозначения и соответствующие той или иной стадии заболевания: обострение, затухание, ремиссия, выздоровление.
Прежде чем я перечислю все 15 лечебных столов, я хочу коротко познакомить вас с личностью самого М.И.Певзнера.
К сожалению, имя Мануила Исааковича Певзнера, выдающегося врача и диетолога было практически стерто из истории медицины в нашей стране.
И это несмотря на то, что все, кто заботится о своем питании, знакомы с его системой диет.
Загадкой остается реальная биография М.И.Певзнера, даже дата и место его рождения доподлинно неизвестны.
Согласно одной версии, М.И.Певзнер был сыном владельца кожевенного завода, купца первой гильдии и родился в г. Вятка 20 июня 1872 года.
По другой версии он родился в семье служащего в небольшом городке Могилевской губернии 7 ноября или 4 августа того же года.
Но, как бы там ни было, в 1896 году он поступает на медицинский факультет Московского Университета и с этого момента вся его жизнь (а он прожил без малого 80 лет) отдана медицине.
Профессор Певзнер становится одним из организаторов Института питания в Москве и основоположником диетологии и клинической гастроэнтерологии в СССР.
Так случилось, что доктор Певзнер умер за год до громкого «дела врачей» (уголовного дела против группы видных советских врачей, обвиняемых в заговоре и убийстве ряда советских лидеров, которое имело сионистскую направленность), в котором он посмертно фигурировал.
Именно это и стало причиной того, что имя выдающегося врача и ученого было, практически, стерто из медицинской истории нашей страны, и лишь в наше время на фасаде нового здания клиники Института питания РАМН была восстановлена посвященная ему мемориальная доска.
А разработанные им лечебные столы живы до сих пор и считаются классикой нашей медицины.
Итак, лечебные столы (диеты) М.И.Певзнера и соответствующие им показания:
- Диета №1, 1а, 1б - язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
- Диета №2 - атрофический гастрит, колиты;
- Диета №3 - запоры;
- Диета №4, 4а, 4б, 4в - болезни кишечника с диареей;
- Диета №5, 5а, 5в - заболевания желчных путей и печени;
- Диета № 6 - мочекаменная болезнь с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов и подагра;
- Диета №7, 7а, 7б, 7в, 7г - хронический и острый нефрит, хроническая болезнь почек (ХПН);
- Диета №8 – ожирение и для желающих похудеть;
- Диета №9 - сахарный диабет;
- Диета №10 - заболевания сердечно-сосудистой системы, в том числе гипертония и атеросклероз;
- Диета №11 - туберкулез;
- Диета №12 - заболевания нервной системы;
- Диета №13 - острые инфекционные заболевания;
- Диета №14 - болезнь почек с отхождением камней из фосфатов;
- Диета №15 - заболевания, не требующие особых диет.
Разработанные доктором Певзнером лечебные столы и схемы питания:
- направлены на обеспечение организма необходимым количеством энергии;
- положительно влияют на регуляторные механизмы человеческого тела;
- нормализуют гормональный фон;
- предотвращают развитие воспалительных процессов и замедляют уже существующие;
- снижают риск развития хронических заболеваний;
- предотвращают рецидивы;
- помогают закрепить результаты медикаментозного лечения.
Думаю, человечество, просто обязано, сказать большое спасибо Мануилу Исааковичу Певзнеру за не потерявшую актуальности и в наши дни уникальную систему лечебных столов (диет).