И снова «О Шампанском!»
«Я пью шампанское, когда мне весело и когда мне грустно. Иногда — когда я одна. А когда не одна, оно тем более обязательно. Если я не голодна, то я его просто смакую, а если голодна — пью. В прочих случаях я к нему не притрагиваюсь — разве что когда чувствую жажду».
Этот гимн шампанскому прозвучал из уст леди Лили Боллинджер, которая после смерти мужа (генерального менеджера и внука основателя известной марки шампанских вин Champagne Bollinger) в 1941 году, 30 лет успешно руководила компанией, став ее президентом.
Именно благодаря ей, в 60-е годы прошлого века, бренд Bollinger вышел на международный уровень.
История шампанского во многом «написана» женщинами, а в наши дни шампанское, вообще, принято считать женским напитком.
Хотя, если обратиться к истокам появления такого вина, как шампанское, то женщин в истории его появления - нет.
Напомню, что родиной шампанского является провинция Шампань, а первое упоминание об этом напитке мы находим в книге аббата Годино (04 августа 1668 года).
В те далекие времена вино делали в монастырях и, если в напитке образовывались шипучие пузырьки, то такое вино выбраковывалось и уничтожалось.
Но, во второй половине XVII века монах Пьер Периньон сумел превратить брак в вине в его уникальное достоинство.
Пьер Периньон изобрел эксклюзивную технологию получения игристого вина (шампанского), создал коллекцию разнообразных винных букетов и придумал пробку из дубовой коры.
В наши дни шампанское Дома Периньон известно во всем мире!
Не стоит однозначно причислять шампанское к женским напиткам.
В истории шампанского фигурирует много известных личностей.
Начинал с шампанского на завтрак А.С. Пушкин, у Наполеона Бонапарта всегда был запас этого вина (не менее 30 бутылок), Уинстон Черчилль ежедневно выпивал бутылочку шампанского объемом 0.57 литра, созданного специально для него владелицей шампанского дома Pol Roger (сегодня Pol Roger выпускает марку, посвященную Черчиллю, и ее стоимость составляет 1200 долларов за бутылку).
А о последнем желании Антона Павловича Чехова, я думаю, знают все, перед тем, как уйти, он выпил бокал и со счастливым видом произнес «Давненько я не пил шампанского».
Более подробно о шампанском, истории его появления, уникальности, составе и свойствах, вы можете прочитать на нашем сайте в публикациях:
- Шампанское. Что мы знаем об этом напитке.
http://lifewow.ru/alkogol-i-zdorove/131-shampanskoe-chto-my-znaem-ob-etom-napitke
- Его Величество – шампанское.
http://lifewow.ru/alkogol-i-zdorove/132-ego-velichestvo-shampanskoe
- Пузырьки в шампанском – это визуальный критерий его качества.
http://lifewow.ru/alkogol-i-zdorove/133-puzyrki-v-shampanskom-eto-vizualnyj-kriterij-ego-kachestva
- Еще немного о шампанском.
http://lifewow.ru/alkogol-i-zdorove/134-eshche-nemnogo-o-shampanskom
Нельзя не рассказать и историю появления бокала для шампанского.
Существует легенда о том, что придумал бокал для шампанского (а вернее сказать форму бокала) король Франции Людовик XIV.
Король заказал своим придворным стеклодувам сосуд для вина, который повторял бы очертания бюста его фаворитки.
Позднее на свет появился бокал «flute» («флейта»).
И именно этот, изящный узкий бокал на тонкой ножке, оказался идеально подходящим для такого вина, как шампанское.
В бокале-флейта шампанское долго остается холодным, с играющими пузырьками (перляжем) и лучше раскрывает свой букет.
Кстати, в одной бутылке шампанского содержится около 100 миллионов пузырьков, которые в правильном качественном вине уходят в течение 4 часов.
Фольга, оборачивающая горлышко бутылки тоже не просто украшение.
Первоначально, фольга защищала вино от крыс, обитающих в трюмах кораблей, перевозимых шампанское из Франции в другие страны.
Итак, шампанское сегодня – это напиток, объединяющий все страны и континенты, его пьют в праздники и будни, в любое время дня и по разному поводу, главное, чтобы выбор вина был правильным, а питье с умом.
А вы любите шампанское?