Я уже не раз в своих публикациях рассказывала вам о таком заболевании, как холецистит, и обращала ваше внимание на необходимость пересмотра своего рациона питания из-за возникших проблем с желчным пузырем (воспаления желчного пузыря).
На нашем сайте https://lifewow.ru/
Вы сможете все эти публикации найти:
- Все ли в порядке с вашим желчным пузырем?
https://lifewow.ru/jeludochno-kishechni-trakt/615-vse-li-v-poryadke-s-vashim-zhelchnym-puzyrem
- Диагностика острого холецистита.
https://lifewow.ru/jeludochno-kishechni-trakt/616-diagnostika-ostrogo-kholetsistita
- Диета при обострении холецистита.
https://lifewow.ru/jeludochno-kishechni-trakt/617-dieta-pri-obostrenii-kholetsistita
- Диета «по Певзнеру».
https://lifewow.ru/jeludochno-kishechni-trakt/618-dieta-po-pevzneru
- Правильный рацион - залог успеха.
https://lifewow.ru/jeludochno-kishechni-trakt/619-pravilnyj-ratsion-zalog-uspekha
При остром холецистите диета будет достаточно строгой, но, если обострение болезни проходит, то можно значительно разнообразить свой рацион и побаловать себя не только полезной, но и вкусной едой.
Сегодня я хочу предложить вам еще несколько вариантов блюд, которые можно приготовить для людей с таким заболеванием, как холецистит.
1.Котлеты из говядины и овощей.
Ингредиенты:
- 400 г цветной капусты;
- 1 яйцо;
- 600 г мякоти говядины;
- 1 морковь;
- 1 ст.ложка тертого сыра;
- 1 ст.ложка муки;
- 100 г сметаны.
Приготовление самое простое:
- мясо отвариваем и нарезаем небольшими кусочками;
- нарезаем небольшими кубиками и морковь;
- цветную капусту разделяем на соцветия и ошпариваем кипятком;
- все ингредиенты смешиваем, слегка присаливаем и прокручиваем через мясорубку;
- разбиваем в фарш яйцо, хорошо вымешиваем и лепим котлеты;
- выкладываем их на сковороду, заливаем сметаной, присыпаем сыром и запекаем.
2. Салат свекольный (сладкий).
Ингредиенты:
- 450 г свеклы;
- 5 ст.ложек сметаны;
- 50 г кураги;
-10 г сахара (но сахар не обязательно, например, для меня вполне достаточно сладости от самой свеклы и кураги).
Приготовить это блюдо еще проще:
- курагу вымачиваем в течение получаса, мелко нарезаем;
- свеклу отвариваем и нарезаем соломкой;
- все смешиваем и заправляем сметаной (с сахаром или без).
3. Крем-суп из овощей.
Ингредиенты:
- 2 кабачка;
- 2 моркови;
- 2 луковицы;
- 5 картофелин (не очень мелких);
- 2 сладких перчины;
- оливковое масло;
- зелень.
А теперь приступаем к готовке:
- овощи надо помыть, почистить и нарезать кубиками;
- доводим до кипения воду (3 л), немного солим и начинаем по очереди закладку овощей: первым идёт картофель, минут через десять все остальные овощи, кроме кабачков, которые кладем, примерно, за пять минут до готовности;
- даем овощам немного остыть и взбиваем их блендером;
- добавляем оливковое масло и мелко нарезанную зелень.
4. Суп овощной с сырными клецками.
Ингредиенты:
- 50 г натертого сыра;
- 1 яичный белок;
- 30 г сливочного масла;
- 1 ст.ложка муки;
- 1 морковь;
- 1луковица;
- 300 г цветной капусты;
- 4 картофелины.
И начинаем:
- картофель чистим, нарезаем кубиками и отправляем вариться в кипящую подсоленную воду;
- цветную капусту разделяем на соцветия, ошпариваем кипятком и через 10 минут после картофеля отправляем в ту же кастрюлю вместе с натертой морковью и мелко нарезанным луком;
- смешиваем сыр, масло, яичный белок и муку;
- из полученного теста делаем клецки (с помощью чайной ложки), кладем их в суп и варим до готовности 5 минут.
5. Омлет на пару с картофелем.
Ингредиенты:
- 2 картофелины;
- 1 яйцо;
- немного молока.
Для приготовления такого омлета нам понадобиться пароварка.
- картофель чистим и трем на терке;
- взбиваем яйцо с небольшим количеством молока и подсаливаем;
- закладываем в чашу пароварки тертый картофель, заливаем смесью яйца с молоком и, выбрав определенный режим, готовим в течение получаса.
Готовый омлет по желанию можно присыпать зеленью или сыром.
6. Яблоки с творогом печеные.
Ингредиенты:
- 4 небольших яблока;
- полпачки творога;
- ст.ложка сахара;
- 1 яйцо;
- немного корицы (если вы ее любите).
Это блюдо мы готовим на десерт:
- яйцо взбиваем с сахаром;
- творог разминаем и добавляем в него взбитое с сахаром яйцо со щепоткой корицы;
- у яблок срезаем верхушки, удаляем сердцевины, заполняем их творогом и накрываем срезанной «крышечкой»;
- запекаем 20 минут.
Все предложенные блюда прекрасно вписываются в ваш рацион, если вы страдаете таким заболеванием, как холецистит, но при этом они доставят вам и настоящее вкусовое наслаждение!
Приятного аппетита и не болейте!