О черной бузине слагают легенды.

С детства у меня остались воспоминания о том, что моя бабушка всегда на даче собирала ягоды черной бузины и делала из них варенье и настойки.

В то время мне ничего не было известно о значении этой ягоды для здоровья человека, я просто любовалась цветущими кустами и помогала бабушке собирать ягоды.

Много лет спустя, став взрослой, я выяснила, что же это была за чудо-ягода, и мне очень захотелось возродить традицию. И вот, я посадила несколько кустов бузины на своем загородном участке.

Что же это за чудо-ягода?

О черной бузине слагают легенды. Наши предки веровали в то, что эта ягода дарит людям здоровье и долголетие. О ее пользе было известно еще в средние века. Правда, тогда ее называли «ведьминым кустом» и считали что, в его ветвях живут злые духи.

Ее называют близкой родственницей жимолости из-за схожести их мелких и очень ароматных ягод черного или темно-фиолетового цвета.

Недавно я наткнулась на статью в журнале «Вкус для жизни», посвященную черной бузине, и узнала о том, что эта ягода может помочь во время эпидемии гриппа.

Это еще больше подстегнуло мой интерес к ягоде, и я попыталась узнать о ней как можно больше.

Эта маленькая ягода является природным защитником организма, способствует развитию иммунитета и содержит тонны антиоксидантов. Это целый «сундук здоровья».

Еще американские индейцы использовали бузину для лечения лихорадки, снятия воспалений, облегчения боли.

Кора, цветы и листья все использовалось в лечебных целях. В бузине, оказывается, содержится фермент, который снижает способность вирусов проникать сквозь стенки в здоровые клетки и вызывавать заболевание гриппом. Таким образом, она является хорошим натуральным профилактическим средством для борьбы с гриппом и другими простудными инфекционными заболеваниями верхних дыхательных путей.

На сегодняшний день на рынке есть многочисленные препараты и сиропы от кашля, в состав которых входит бузина.

Например, в 1995 году именно сок из ягод черной бузины помог справиться с вспыхнувшей эпидемией гриппа в Панаме.

Поэтому несколько последних лет, я готовлю домашние сиропы из ягод бузины, и в период сезонных эпидемий гриппа все члены моей семьи пьют это вкусное лекарство в целях профилактики.

В одном из журналов, я нашла рецепт приготовления домашнего лимонада из цветов бузины. Это тоже не только полезно, но и достаточно вкусно.

Ягоды черной бузины, в сыром виде, употреблять не рекомендуется, хотя они и считаются съедобными. Но они могут вызвать побочные эффекты в виде тошноты или рвоты.

В настоящее время это растение широко используется в народной медицине. Наиболее эффективными целебными свойствами обладают цветы и плоды бузины, но, в тоже время,  и все остальные части растения: листья, кора, корни также содержат в себе массу питательных веществ и витаминов.

Если вы хотите воспользоваться в полной мере полезными свойствами бузины, введите это растение  в ваш ежедневный рацион в виде чая, сока, сиропа, джема, варенья и даже вина.